(DOWNLOAD) "Principales mecanismos de absorción de tóxicos presentes en los alimentos" by Alfonso Mate Barrero # eBook PDF Kindle ePub Free
eBook details
- Title: Principales mecanismos de absorción de tóxicos presentes en los alimentos
- Author : Alfonso Mate Barrero
- Release Date : January 24, 2013
- Genre: Pharmacology & Toxicology,Books,Professional & Technical,Medical,
- Pages : * pages
- Size : 805 KB
Description
ÍNDICE: Introducción – aparato digestivo: estructura de la mucosa del intestino delgado, otros lugares de absorción, factores que determinan la absorción en el tracto digestivo, Mecanismos de absorción de sustancias: transporte de macromoléculas, transporte pasivo, difusión facilitada, difusión a través de canales iónicos, movimiento de agua a través de la membrana celular, transporte activo, transporte activo secundario. Transporte de sustancias tóxicas en el tracto digestivo: metales, sustancias naturales, micotoxinas, nitratos, nitritos, y nitrosaminas, pesticidas, hidrocarburos aromáticos policíclicos, medicamentos de uso veterinario. Bibliografía.